Artículos escritos por Mel Velarde, Consulting Mastermind

Limitless Coolhunter. Extraordinaria storyteller. Tortilla Lover. Obsesionada con TedTalks.

Artículos escritos por Mel Velarde, Consulting Mastermind

Limitless Coolhunter. Extraordinaria storyteller. Tortilla Lover. Obsesionada con TedTalks.

Pop-up restaurants: a global trend of designed food and beverage experiences

Restaurants that are established, operated for a day, a couple of weeks or sometimes months. Usually with a creative approach by the chef, whether it’s haute cuisine or fast food. Pop-up experiences have made it all the way to the gastronomic world.

¿Cuál es el proceso de Enrique Olvera para abrir restaurantes mexicanos en el extranjero?

Hay un nombre que es sinónimo de gastronomía mexicana en el mundo: Enrique Olvera ¿Cuáles son las prioridades al conceptualizar un restaurante fuera de México?

Mero Mole

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