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La importancia de la narrativa al diseñar una marca de Food & Beverage

Costo: $35 USD

Impartido por: Dafne Tarré, Branding Mastermind y Samantha Pizaña, Branding Rockstar

Las compañías de alimentos y bebidas ya no se pueden dar el lujo de no tener un hilo conductor en su racional creativo. Para sobrevivir, es necesario conectar con la audiencia.

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Food Halls: La evolución del mercado tradicional

Costo: Gratuito por temporada

Con Alejandra Molinar, Head of Architecture & Interior design en Mero Mole

¿Cómo creamos una relación ganar-ganar entre centros comerciales y su oferta de F&B? ¡Llevando la oferta al siguiente nivel! Los food courts ya son cosa del pasado, los han reemplazado sus hijos millennials, los food halls.

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Destinos gastronómicos en hoteles como generadores de tráfico

Costo: Gratuito por temporada

Con Marianne Gómez, Business Development Mastermind en Mero Mole.

¿Te acuerdas la primera vez que fuiste a un restaurante dentro de un hotel? Te apostamos a que la experiencia ha cambiado desde entonces, el público pide más. Analizamos unos casos de éxito alrededor del mundo y una que otra sorpresa inesperada.

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The Holy Book of Trends, almanaque de tendencias: el futuro de los restaurantes en México, LATAM y el mundo.

Costo: Gratuito por temporada

Con Regina Mitre, Head of Innovation & Marketing en Mero Mole

¿Qué será, será? ¿Veganismo?, ¿Restaurantes virtuales?, ¿Consumo hiper localizado?, ¿Big Data? ¿Cannabis dentro de experiencias gastronómicas? Prospectamos, compilamos y analizamos las distintas tendencias que están forjando el futuro de la gastronomía y los negocios restauranteros. A raíz de cuatro macrotendencias exponemos el camino que está siguiendo la industria. ¡A evolucionar juntos!

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Creatividad estratégica para restaurantes

Costo: Gratuito por temporada

Con Iván Moreno, Eat & Drink Consulting Mastermind en Mero Mole

¿Cómo crear un concepto creativo en el mundo restaurantero que también sea rentable? Hablamos del diseño de marca paso a paso: entendimiento del mercado meta, definición de ocasiones de consumo, análisis de la semiótica de una marca aplicada den el espacio, selección de nombre y oferta gastronómica. ¡En fin! Una probadita de la metodología Mero Mole para diseñar la experiencia general del comensal. ¡Qué hambre!

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