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The Holy Book of Trends, almanaque de tendencias: el futuro de los restaurantes en México, LATAM y el mundo.

Costo: $35 USD

Con Regina Mitre, Head of Innovation & Marketing en Mero Mole

¿Qué será, será? ¿Veganismo?, ¿Restaurantes virtuales?, ¿Consumo hiper localizado?, ¿Big Data? ¿Cannabis dentro de experiencias gastronómicas? Prospectamos, compilamos y analizamos las distintas tendencias que están forjando el futuro de la gastronomía y los negocios restauranteros. A raíz de cuatro macrotendencias exponemos el camino que está siguiendo la industria. ¡A evolucionar juntos!

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Creatividad estratégica para restaurantes

Costo: $29 USD

Con Iván Moreno, Eat & Drink Consulting Mastermind en Mero Mole

¿Cómo crear un concepto creativo en el mundo restaurantero que también sea rentable? Hablamos del diseño de marca paso a paso: entendimiento del mercado meta, definición de ocasiones de consumo, análisis de la semiótica de una marca aplicada den el espacio, selección de nombre y oferta gastronómica. ¡En fin! Una probadita de la metodología Mero Mole para diseñar la experiencia general del comensal. ¡Qué hambre!

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Si tu rotación es mayor al 70%, deberías de adoptar un programa digital de entrenamiento para disminuirla hasta un 18% anual.

Mero Mole en HIP HORECA en Madrid

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